Předkrmy
80g Carpaccio z hovězí svíčkové
s hoblinkami parmezánu, bazalkovým pestem, rukolovým salátkem a toustem
80g Restovaná kachní játra
na červeném víně s mandlemi, šalotkou, slaninou a rozpečenou bagetou
Dobré k pivu
120g Marinované sýry
(niva, hermelín) v cibulce, BBQ, chilli a česneku ovoněné římským kmínem, podávané s chlebem
200g Novobranská tlačenka
s octem, cibulí a chlebem
200g Grilovaná klobása
podávaná s křenem, hořčicí a chlebem
150g Smažené cibulové kroužky
v pivním těstíčku s pikantní remuládou
150g Tortilla chips
(teplé kukuřičné chipsy s mexickou hot salsou)
Česká kuchyně
180g Svíčková na smetaně
hovězí pečeně na smetaně s citronem, brusinkami a karlovarskými knedlíky
180g Pikantní hovězí guláš
s cibulkou a houskovými knedlíky
600g Konfitovaná kachna s červeným hlávkovým zelím
s brusinkami, variace bramborových a houskových knedlíků
1400g Pečené vepřové koleno
marinované v černém Budvaru s medem, podávané se zelným salátem, křenem, hořčicí a chlebem
200g Smažené miniřízečky
z vepřové panenky nebo kuřecích prsou s vařeným bramborem a citronem
150g Smažený sýr Gouda
s máslovými brambory grenaille a tatarskou omáčkou
Maso
250g Steak z hovězí svíčkové
s pepřovou omáčkou a hranolky
300g Královský špíz ze tří druhů masa
(hovězí svíčková,vepřová panenka, kuřecí prsíčka), prokládaný slaninou, cibulí a paprikou, pikantní remuládou a opečeným bramborem
200g Filírovaná vepřová panenka
s houbovým kubou a glazírovanou šalotkou
350g Vepřová krkovice marinovaná
v BBQ koření a čerstvých bylinkách s pepřovou omáčkou, zelným salátkem a chlebem
700g Marinovaná vepřová žebra
pečená s medovou marinádou a podávaná se zakysanou smetanou, barbecue omáčkou a rozpečenou česnekovou bagetou
250g Burger z hovězího masa
se slaninou, sýrem Čedar, pikantní remuládou, jalapeňos papričkami, zeleninou a hranolky
Ryba
200g Steak z lososa
na jarním salátku s medovo citronovou omáčkou a máslovými bramborami grenaille
Rizoto & těstoviny
Špagety
hovězí svíčková, rajčatová omáčka, chilli paprička, rozmarýn, rukola, sýr Grana Padano
Rizoto
šalotka, česnek, tymián, směs hříbků, sýr Grana Padano
Saláty
400g Caesar
listy římského a ledového salátu s kuřecím masem, máslovými krutony, dresinkem z ančoviček a parmezánem
Polévky
Staročeská kulajda
s brambory, houbami, vejcem a slaninou
Dezerty
Pohár s vanilkovou zmrzlinou
s pomerančovým karamelem, šlehačkou a praženými oříšky
DOBA
Naše provozní
| pondělí | úterý | středa | čtvrtek | pátek | sobota | neděle |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 |